Питание в детском саду


Меню ежедневного горячего питания




Питание воспитанников МДОУ детский сад №5 осуществляется в соответствии с документами, регламентирующими организацию питания в дошкольных образовательных учреждениях (СанПин 2.4.1.3049-13)


             Закупка и поставка продуктов питания учреждением  осуществляется в порядке, установленном Федеральным законом от 05.04.2013г. № 44-ФЗ «О  контрактной системе в сфере закупок, товаров работ,  услуг для обеспечения государственных и муниципальных нужд»  на контрактной  основе, как за счет средств бюджета, так и за счет средств платы родителей (законных представителей) за содержание ребенка в учреждении. Порядок поставки продуктов определяется муниципальным контрактом. В учреждении в соответствие с установленными санитарными  требованиями созданы  условия для организации питания воспитанников.

           Для обеспечения разнообразного и полноценного питания детей в дошкольных образовательных организациях и дома, родителей информируют об ассортименте питания ребенка, вывешивая ежедневное меню. В ежедневном меню указывается наименование блюда и объем порции.

         Имеются технологические карты десятидневного меню для  питания детей с 1-3 лет, 3-7 лет 10-часовым  пребыванием в дошкольном учреждении.


Десятидневное меню МДОУ детский сад № 5 "Колобок"



Принципы организации питания

· Соответствие энергетической ценности рациона энерго-затратам ребёнка;

· Сбалансированность в рационе всех пищевых веществ;

· Максимальное разнообразие продуктов и блюд;

· Правильная технологическая и кулинарная обработка продуктов, сохранность пищевой ценности;

· Оптимальный режим питания;

· Соблюдение гигиенических требований к питанию


Организация питания детей в ДОУ


Для контроля за организацией питания детей в учреждении создана бракеражная комиссия. Контроль готовой кулинарной продукции осуществляется бракеражной комиссией в составе повара, представителей администрации ДОУ. Результаты производственного контроля регистрируются в бракеражном журнале. Выдача готовой пищи производится только после проведения приемочного контроля бракеражной комиссией. Пищевые продукты, поступающие в детский сад, имеют документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность; хранятся в с соблюдением требований СаНПин и товарного соседства. Устройство, оборудование, содержание пищеблока детского сада соответствует санитарным правилам к организации детского общественного питания. Пищеблок оснащен всем необходимым технологическим и холодильным оборудованием, производственным инвентарем, кухонной посудой. 


Рекомендуемые среднесуточные нормы питания для детей дошкольного возраста